Przemysłowa maszyna do lodu płatkowego do produktów wodnych, owoców morza, przetwórstwa mięsa, lodów

Zasada działania maszyny do płatków lodu polega na zamkniętej pętli wymiany ciepła czynnika chłodniczego.Woda z zewnątrz wpływa do zbiornika, a następnie pompowana jest do miski rozprowadzającej wodę za pomocą pompy cyrkulacyjnej.Napędzana reduktorem woda w misce równomiernie spływa po wewnętrznej ściance parownika.Czynnik chłodniczy odparowuje przez pętlę wewnątrz parownika i pochłania dużą ilość ciepła poprzez wymianę ciepła z wodą.W rezultacie woda przepływa po powierzchni wewnętrznej ścianki parownika, gwałtownie schładza się do temperatury poniżej zera i natychmiast zamienia się w lód.Kiedy lód na wewnętrznej ścianie osiągnie określoną grubość, spiralne ostrze napędzane reduktorem tnie lód na kawałki.W ten sposób sztuczny lód tworzy się i wpada do pojemnika do przechowywania lodu pod płatkowcami do lodu, gromadząc je do użytku.